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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ 犬啼 ジン 45度 500ml : 食品。。MOËT & CHANDONブリュットインペリアル750ml×２本モエシャンパン。メラトニンチェリー900 2本入り。中国貴州茅台酒 500ml アルコール度数53% (2025年)未開封。エンジェルシャンパン ブラック 750ml 箱付き。【訳あり古酒】未開封ワイン3本セット（97年バルバレスコ、ロワール、山梨勝沼）。【2本セット】soumei ソウメイ ブルー 【送料込み】。エンジェル White Holiday Edition新品未使用・未開封。仙生露 SSG+ プラスエキス 50ml 15包 アガリクス ABMK。超希少　オフィシャルディスプレイ用アルマンドロゼマグナム 1.5L 専用ボックス。その他 ANGEL CHAMPAGNE Brut Vintage 2005 750ml。サントリー 山崎蒸留所貯蔵梅酒 リッチアンバー スモーキー 2025 2本セット。エンジェルエッグ ゴールド